Машина для изготовления Xiao Long Bao

Машина для наполнения булочек BX-500 разработана компанией SoonTrue и способна производить все виды сферических изделий с начинкой, такие как китайские баоцзы, ча сиу бао, гоубули, доушабао, яцайбао (бао с ростками фасоли), бах-пау и биг-пау.

Эта машина широко используется для приготовления различных мясных булочек с начинкой из различных ингредиентов и рецептов, может производить сферические изделия с начинкой.

Специально изготовленное тесто выдавливается машиной, а приправленный фарш, приправленные рубленые овощи, бобовая паста или сахар помещаются в нарезанное тесто, не повреждая при этом внешний вид и текстуру конечного продукта.

Баоцзы (китайск.: булочка), или бао, — это тип булочек с начинкой или похожих на хлеб пельменей в различных кухнях Китая. Существует множество вариантов начинок (мясных или вегетарианских) и способов приготовления (обычно на пару). По своему виду булочки они очень похожи на традиционные китайские маньтоу.